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- Denominazione
- Coteaux Champenois
- Vintage
- 2019
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- Côte des Blancs
- Classificazione Cru
- Grand Cru
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- LMCB19B0
Coteaux Champenois Les Freres Mignon
Blanc 2019
Il Coteaux Champenois Blanc 2019 di Les Frères Mignon è un'espressione rara e preziosa della Côte des Blancs, ottenuta da Chardonnay in purezza coltivato su un singolo vigneto Grand Cru situato nei dintorni di Avize. Questo appezzamento storico, impiantato nel 1968 da una selezione massale, poggia su un suolo calcareo che dona al vino verticalità e tensione minerale.
La vinificazione segue un approccio artigianale e rispettoso dell’identità territoriale: il mosto fermenta e affina per circa 26 mesi in botti da 500 litri, un processo che permette una lenta evoluzione e una perfetta integrazione tra frutto, acidità e struttura. Nessun passaggio in acciaio, nessuna scorciatoia tecnica: ogni fase è pensata per esaltare la purezza del luogo d’origine.
In degustazione, questo Coteaux Champenois Blanc si presenta con un profilo profondo e vibrante, segnato da note di agrumi canditi, pietra focaia e nocciola tostata. Al palato, la trama è ampia ma salda, con una tensione calcarea che guida verso un finale lungo, sapido e di grande precisione. Solo 600 bottiglie prodotte: un tributo alla pazienza e alla finezza.
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