Champagne Extra Brut
Les Carillons 2020

Quarta generazione di vignaioli a Coulommes-la-Montagne, nel cuore della Petite Montagne de Reims, Clément Leclere Minard è oggi il giovane volto del Domaine di famiglia Leclere Minard. Dopo un percorso in contabilità e un’esperienza in Australia, sceglie di dedicarsi al vino, diplomandosi in enologia e laureandosi in diritto del vino e degli alcolici. Inizia così un percorso appassionato e rigoroso nel mondo dello Champagne, arricchito da due anni di apprendistato con David Léclapart e da un’esperienza al Domaine di Julien Guillot nel Mâconnais, in Borgogna.

Nel 2018 Clément collabora con la Maison Tarlant, e dal 2021 intraprende il proprio progetto personale, assumendo la gestione completa dei 2,3 ettari del Domaine familiare. Si distingue subito per un approccio libero, sperimentale, talvolta fuori dagli schemi ma sempre ancorato al suo territorio. Clément aspira a produrre vini brillanti, puri, dinamici e autentici, espressione sincera della terra da cui provengono. In vigna adotta pratiche biologiche – pur senza certificazione – nel rispetto assoluto dell’equilibrio naturale.

In cantina adotta i principi appresi dal maestro Léclapart: vinificazioni parcellari, lieviti indigeni, nessun intervento correttivo e affinamento in legno. La sua filosofia si basa sull’idea che ogni annata debba esprimere il proprio carattere, valorizzando vitigno e terroir con una vinificazione essenziale, senza compromessi, e rigorosamente “a chimica zero”. Un lavoro meticoloso che restituisce Champagne autentici, tesi e vibranti, capaci di raccontare con precisione il paesaggio d’origine.

La prima cuvée, Trame Noire (993 bottiglie), debutta nel 2021 e segna l’inizio di un percorso promettente. Nel 2022seguono nuove etichette a tiratura limitata: Chardonnay de Coulommes (600 bottiglie), Meunier de Coulommes (600 bottiglie) e Meunier di Courmas, tutte vinificate in modo parcellare e mono-varietale. Clément Leclere Minard si conferma così uno dei vigneron più interessanti e da seguire, capace di unire visione contemporanea, sensibilità artigianale e profondo rispetto per la sua terra.