Champagne Extra Brut
Jolie Promenade

Lo Champagne Jolie Promenade è la cuvée che Julien Hénin firma con il proprio nome, distinguendosi per identità e raffinatezza. Nasce da un ricordo d’infanzia: una passeggiata lungo la Marna, tra vigneti e suoli del villaggio di Cerseuil, sulla Rive Gauche della Vallée de la Marne, dove Julien coltiva con dedizione le sue parcelle di Chardonnay, oggi in conversione biologica. Il terroir argilloso della zona conferisce al vitigno struttura, energia e un’impronta distintiva.

Per questa edizione, l’assemblaggio prevede 65% della vendemmia 2022 e 35% di vins de réserve, vinificati per il 42% in botti di rovere e per il 58% in acciaio inox. Dopo il tiraggio, il vino affina per almeno 24 mesi sui lieviti, prima del dégorgement con un dosaggio finale di soli 2,5 g/l, in stile Extra Brut, pensato per esaltare purezza del frutto, tensione minerale ed equilibrio naturale.

In degustazione, Jolie Promenade si presenta subito vibrante e ricco di potenziale, mostrando un equilibrio raffinato tra acidità luminosa, finezza del legno e una impronta minerale nitida e sorprendente, rara per questa parte della Vallée de la Marne e più vicina ai profili della Côte des Blancs. Al palato è elegante, profondo e autentico, con una tessitura precisa e una persistenza che rivela trasparenza espressiva e coerenza territoriale. Una cuvée che offre un’esperienza sensoriale sincera e raffinata, lasciando intravedere un futuro estremamente promettente. Realizzato in tiratura limitata per sole 1.380 bottiglie.