Henri Giraud

La Maison Henri Giraud vanta un’illustre storia che affonda le radici nel 1628, quando la famiglia Hémart si stabilì ad Aÿ, uno dei Grand Cru più prestigiosi della Vallée de la Marne. All’inizio del XX secolo, il matrimonio tra Léon Giraud e Madeleine Hémart segnò una nuova era per la Maison, con la ricostruzione dei vigneti devastati dalla fillossera e il consolidamento della tradizione familiare. Oggi, la cantina è guidata dalla tredicesima generazione con Emmanuelle Giraud, discendente diretta del fondatore, che continua a portare avanti l’eredità di eccellenza e savoir-faire.

I vigneti della Maison si estendono nei comuni di Aÿ, Dizy e Mutigny, con una predominanza di Pinot Noir, affiancata dallo Chardonnay, entrambi coltivati con metodi sostenibili per preservare l’equilibrio del terroir. Uno degli aspetti distintivi della Maison è l’uso delle botti di rovere della foresta dell’Argonne per la fermentazione e l’affinamento di ogni cuvée, una tecnica ripresa negli anni ’90 che dona agli Champagne profondità, complessità e struttura. Il legno, impiegato con precisione, esalta le sfumature di ogni vino senza mai sovrastarne purezza ed eleganza.

La filosofia di Henri Giraud si basa su un equilibrio tra tradizione, innovazione e sostenibilità. Attenta alla biodiversità e alla tutela ambientale, la Maison ha avviato diverse iniziative, tra cui la collaborazione con l’Ufficio Nazionale delle Foreste Francese (ONF) nel progetto “Forever & Ever, Argonne”, dedicato alla riforestazione della storica foresta da cui proviene il rovere per le botti. Questo impegno, unito alla costante ricerca della qualità, rende Henri Giraud una delle più prestigiose Maison di Champagne, simbolo di eccellenza e innovazione.