Dehours & Fils

Dehours & Fils è un Domaine familiare con sede a Cerseuil, nella Vallée de la Marne occidentale, a ovest di Épernay. La proprietà conta circa 14 ettari suddivisi in 42 vigneti tra Mareuil-le-Port, Œuilly e Troissy, un mosaico di parcelle con esposizioni, altitudini, suoli, vitigni ed età delle vigne differenti. Questa ricchezza permette a Jérôme Dehours di lavorare su molte sfumature territoriali, con il Meunier come varietà centrale e una lettura particolarmente fine, elegante e precisa del vitigno.

La storia familiare racconta una visione indipendente e pionieristica. Il nonno Ludovic fu tra i primi vigneron indipendenti negli anni Trenta, mentre il padre Robert fu negli anni Settanta uno dei precursori del concetto di vin de réserve di qualità, conservando vini delle migliori annate per dare continuità e profondità alle cuvée. Dal 1996 Jérôme guida il Domaine con una viticoltura responsabile, senza pesticidi né erbicidi, e una produzione che valorizza parcelle, maturità dell’uva e identità della Vallée de la Marne.