Champagne Louis Roederer
Carte Blanche Collection 244

Come il Brut Collection, lo Champagne Demi-Sec Carte Blanche di Louis Roederer si compone per circa il 41% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 26% Meunier. Affinamento sui propri lieviti per circa 3 anni e riposa per almeno 6 mesi dopo il dégorgement. Il Carte Blanche, più dosato rispetto al Brut Collection, illustra a meraviglia la grande tradizione degli Champagne Demi-Sec. Ampio, cremoso, con un'acidità raffinata e persistente che gli conferisce una freschezza delicata, questo assemblaggio esprime note di frutti dagli accenti quasi caramellati che lasciano indovinare sentori di miele e di mandorle in polvere. Questo assemblaggio eccezionale di 7 differenti vendemmie trova il suo equilibrio, la sua forza e la sua rotondità grazie ai celebri vin de rèserve della Maison Louis Roederer.

Champagne Louis Roederer

Fondata a Reims nel 1776, la Casa Louis Roederer è rimasta negli anni di proprietà strettamente familiare: tutt’oggi appartiene infatti ai discendenti del signor Louis Roederer. La Maison vanta una proprietà di oltre 240 ettari di vigna composti da circa 400 appezzamenti, che sono classificati tra il 95% ed il 100% nella scala qualitativa dei crus e che garantiscono la quasi totalità del fabbisogno d’uve. La scelta di cure adatte a profili di suolo molto diversi e la pratica di una viticultura «su misura» permettono a Louis Roederer di ottenere uve di maturità eccezionale. Questo lavoro di precisione si effettua nel rispetto della biodiversità lasciando uno spazio sempre più preponderante ai principi della biodinamica. Il vigneti si trovano al centro dei 3 principali territori della Champagne: la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne, la Côte des Blancs. La sua diversità e la sua generosità offrono alla Maison un’ampia e ricca tavolozza di creazioni possibili. Questo fatto, oltre a spiegare il meritato appellativo di Champagne de Propriétaire consente all’azienda di mantenere, come obiettivo costante, la ricerca del miglior risultato qualitativo.