Champagne Louis Roederer
Blanc de Blancs 2016

Lo Champagne Blanc de Blancs di Louis Roederer nasce dal cuore della Côte des Blancs, laddove lo Chardonnay raggiunge la sua massima pienezza sui terreni calcarei, Louis Roederer seleziona due Grands Crus d'eccezione, Mesnil-sur-Oger e Avize, la cui tipicità e complementarietà permettono di elaborare vini intensi che esprimono finezza e ricchezza aromatica. Frutto del 100% Chardonnay il Vintage Blanc de Blancs viene fatta maturare su propri lieviti per circa 5 anni, a cui si aggiunge un riposo di almeno 6 mesi dopo il dégorgement per perfezionare la sua maturità. L’attacco iniziale è tipico dello Chardonnay: bocca soave e slanciata, in tutta dolcezza. Note floreali leggermente mielate, frutti bianchi, frutti secchi sono associati alla mineralità quasi gessosa della Côte des Blancs. La consistenza ricorda il confetto, sensazione rinforzata da un'effervescenza delicata e avvolgente. La bocca prosegue sulla finezza, l'eleganza e la freschezza, sottolineata da accenni di menta fresca e basilico. Il Blanc de Blancs di Louis Roederer è un vino puro, teso, fine, brillante. Le sue tonalità contrastanti oscillano tra un'acidità cesellata, intensa, e la tenera leggerezza di note di nocciola fresca, mandorla e fiori bianchi con accenti di acacia, ginestra e caprifoglio.

Champagne Louis Roederer

Fondata a Reims nel 1776, la Casa Louis Roederer è rimasta negli anni di proprietà strettamente familiare: tutt’oggi appartiene infatti ai discendenti del signor Louis Roederer. La Maison vanta una proprietà di oltre 240 ettari di vigna composti da circa 400 appezzamenti, che sono classificati tra il 95% ed il 100% nella scala qualitativa dei crus e che garantiscono la quasi totalità del fabbisogno d’uve. La scelta di cure adatte a profili di suolo molto diversi e la pratica di una viticultura «su misura» permettono a Louis Roederer di ottenere uve di maturità eccezionale. Questo lavoro di precisione si effettua nel rispetto della biodiversità lasciando uno spazio sempre più preponderante ai principi della biodinamica. Il vigneti si trovano al centro dei 3 principali territori della Champagne: la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne, la Côte des Blancs. La sua diversità e la sua generosità offrono alla Maison un’ampia e ricca tavolozza di creazioni possibili. Questo fatto, oltre a spiegare il meritato appellativo di Champagne de Propriétaire consente all’azienda di mantenere, come obiettivo costante, la ricerca del miglior risultato qualitativo.