Champagne Laurent-Perrier
Grand Siecle Itération N°26

Il millesimo in Champagne è generalmente considerato sinonimo di eccellenza per le Cuvée de Prestige. Al contrario, in Laurent-Perrier, la loro convinzione è che l'arte dell'assemblaggio possa permettergli di creare ciò che la natura non ci darà mai: l'annata perfetta. L'espressione dell'annata perfetta è quella di un grande Champagne che ha sviluppato una profonda intensità e complessità aromatica, riuscendo a conservare nel tempo freschezza e acidità. Su questa idea, nel 1959, nasce Grand Siècle. L'assemblaggio dello Champagne Grand Siècle si basa su principi ormai immutabili: 3 annate eccezionali vengono scelte per la loro complementarietà tra le rare annate della Maison Laurent-Perrier. Per ognuna di esse, una maggioranza di Chardonnay completata da Pinot Noir viene selezionata a partire dagli 11 Grands Crus scelti dalla Maison per esprimere lo stile Grand Siècle, tra i 319 Crus esistenti in Champagne. Dopo un periodo di invecchiamento di almeno 10 anni, questa produzione limitata si rivela attraverso una nuova iterazione.

Lo Champagne Grand Siecle Itération N°26 di Laurent-Perrier è il risultato dell'assemblaggio di tre grandi vendemmie - 2012 (65%), 2008 (25%) e 2007 (10%) - al fine di rispecchiare un perfetto equilibrio tra struttura, eleganza e freschezza. Assemblaggio del 58% Chardonnay e del 42% Pinot Noir da un attenta selezione di 8 dei 17 Grands Crus: Cramant, Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger per lo Chardonnay e Ambonnay, Bouzy, Verzy, Tours-sur-Marne per il Pinot Noir.

L'annata 2012 (65%) regala vini di grande finezza, con eleganti ed equilibrati Chardonnay e Pinot Noir dagli aromi di frutti rossi, l'annata 2008 (25%) è nota per la sua struttura con Chardonnay e il Pinot Noir di alta qualità che rivela una ricchezza aromatica eccezionale, per quanto riguarda invece l'annata 2007 (10%) ideale per la sua freschezza, con Chardonnay complessi con aromi di frutta bianca e agrumi e il Pinot Noir aperto e fruttato con una dominanza di frutta gialla.

Lungo affinamento sui propri lieviti per oltre 10 anni e dosaggio finale di 7 g/l per questo spettacolare Champagne "Multi Vintage" .

Lo Champagne Grand Siecle Itération N°26 di Laurent-Perrier si presenta alla vista con una veste oro bianco con bollicine delicate e persistenti. Al naso é molto complesso che mescola aromi di caprifoglio, limone, clementina e burro fresco, ai quali si susseguono note di nocciole e un tocco di miele. Al palato é delicato e fresco, con aromi di limoni canditi e nocciole fresche, decisamente setoso e minerale con note di caprifoglio, mandorle a lamelle e clementina. Ideale in abbinamento a prodotti di alta qualità e piatti raffinati, abbinamenti terra-mare, crostacei e pesci nobili, carni bianche, come la tartare di scampi alla thailandese o il pollo di Bresse.

Champagne Laurent-Perrier

Fondata nel 1812 con l’insediamento della famiglia Laurent a Tours-sur-Marne, la Maison Laurent-Perrier è riconosciuta in tutto il mondo come una delle più grandi aziende della Champagne. Bernard de Nonancourt guida la Maison dal secondo dopoguerra e con il suo spirito indipendente lascia all’azienda un’impronta di grande creatività enologica. Laurent-Perrier deve il suo successo alla famiglia di Bernard de Nonancourt, rappresentata oggi da Alexandra Pereyre e Stéphanie Meneux de Nonancourt che conservano i valori e la filosofia della Maison nel tempo: il rispetto della natura e dei vini, l’amore per la qualità, i rapporti solidi e duraturi con le persone che lavorano in azienda. Ogni vino che esce dalle cantine Laurent-Perrier è frutto di un audace slancio creativo e della volontà di soddisfare le attese di qualità di un pubblico alla ricerca di piaceri nuovi e diversi. Tutte le Cuvée Laurent-Perrier hanno una propria storia e personalità, ma sono accomunate da uno stile unico e distintivo in una gamma in cui si esaltano purezza, freschezza ed eleganza. Sono Champagne che mantengono costanti la loro qualità e il loro gusto nel tempo, nel rispetto degli anni di maturazione di ciascun vino. I vini della Maison seducono appassionati e intenditori di Champagne in tutto il mondo e conquistano ogni giorno nuovi palati. Attualmente Laurent-Perrier è il quarto produttore di Champagne, ed è presente in oltre 120 paesi, in molti dei quali controlla posizioni di leadership assoluta. Le caves si trovano vicino ai vigneti, a Tours-sur-Marne, dove si incontrano le tre grandi aree vinicole della Champagne: la Montagne de Reims, la Côte des Blancs e la Vallée de la Marne.