Champagne Larmandier-Bernier

I Larmandier sono una coppia dinamica nel panorama della Champagne. Come altri, anche Pierre è tornato alle origini dopo aver passato diversi anni a Parigi. Con la moglie Sophie ha rilevato l’azienda di famiglia con l’obiettivo di vinificare dei vini puri, che lascino parlare la terra da cui provengono; il modo migliore per rispettare e valorizzare quanto gli è stato lasciato in eredità : delle piante di vite dell’età media di 33 anni. Lavora la terra per favorire il radicamento in profondità della vigna, limita le rese, raccoglie gli acini a piena maturità e utilizza esclusivamente lieviti indigeni. L’azienda è in coltura biodinamica ormai da diversi anni.

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