Champagne Julien Prélat
Les Reines V19

Lo Champagne Les Reines di Julien Prélat è un Blanc de Blancs frutto del 100% Chardonnay proveniente dai singolo vigneto di 17 anni d'età situato nel villaggio di Celler-sur-Ouce, nella Côtes des Bar. Vendemmia 2019 con vinificazione in "fût de Chêne" borgognotte di Chassagne-Montrachet e affinamento sui propri lieviti per almeno 36 mesi. Nessun dosaggio finale - Brut Nature - per esprimere totalmente le proprie caratteristiche.

Il Blanc de Blancs Les Reines è uno Champagne "gastronomico" con deliziose note agrumate, frutta bianca con sfumature di vaniglia e delicate spezie dolci. Le note di brioche imburrate portano complessità, per poi evolvere in note mentolate, pepate e balsamiche. Al palato è setoso e cremoso, con una ottimo equlibrio dato da agrumi maturi e legno leggermente tostato.

Tiratura limitata per sole 1.200 bottiglie, 50 magnum e 15 Jéroboam

Champagne Julien Prélat

Il Domaine Julien Prélat è situato nel cuore della Côte des Bar nel villaggio di Celles-sur-Ource. É con l'amore per il lavoro ben fatto e la passione per il vino che Karine e Julien offrono Champagnes che riflettono tutte le peculiarità del loro Terroir. Julien rappresenta la quarta generazione di viticoltori della sua famiglia e applica una coltura ragionata della terra ereditata. La sua passione per l'enologia lo spinge a sviluppare vini unici e rari, conosciuti come vini puri che esprimono pienamente le loro diverse caratteristiche. In ogni fase della lavorazione è alla continua ricerca della perfezione, al fine di soddisfare i propri clienti nel rispetto delle tradizioni ancestrali. Preoccupato per la terra e l’eredità da lasciare alle generazioni future, Julien pratica una coltura qualitativa e ragionata; fedele ai suoi principi è presente in ogni fase della vita dei suoi vigneti dalla semina alla vendemmia, il risultato è lì: splendidi vigneti e uve di ottima qualità. Julien vinifica separatamente ogni singola parcella (Lieux-Dits) e conserva i suoi vini in serbatoi di acciaio inox e botti di rovere per garantire un ottimale evoluzione del prodotto. Ardente difensore della 'Made in France' utilizza solo materiali realizzati al 100% da parte delle imprese francesi, veri e propri partner nel suo successo.