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- Sboccatura
- 04/2024
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Brut Nature
- Cuvée
- Blanc de Blancs
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims , Massif de Saint-Thierry
- Classificazione Cru
- Lieux-Dits
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- VTSBXXB0
Champagne Vincent Cuillier
Blanc de Sable
Lo Champagne Blanc de Sable di Vincent Cuillier è un omaggio raffinato e autentico allo Chardonnay e al terroir sabbioso da cui prende il nome. Le uve provengono dalla parcella Au Dessus de Résilvat (lieu-dit), nel villaggio di Trigny, nel Massif de Saint-Thierry, dove un suolo di sabbie ricche di fossili dà ai vini una mineralità vibrante e un profilo aromatico inconfondibile. Ne nasce un Blanc de Blancs di grande personalità , che traduce con sincerità il legame profondo tra la vigna e il territorio a nord-ovest di Reims.
Questa edizione, vendemmia 2021, segue un approccio naturale e artigianale, con vinificazione e fermentazione spontanea in barriques da 500 litri, dove il vino matura per 10 mesi prima di essere imbottigliato senza chiarifica né filtrazione, così da preservarne intatta l’espressione. Dopo il tiraggio segue un affinamento di almeno 24 mesi sui lieviti, un lungo riposo che dona al vino una struttura complessa e una profondità gustativa capaci di esaltarne l’identità . Senza dosaggio finale, in stile Brut Nature, mantiene una lettura pura e fedele del terroir.
In degustazione, Blanc de Sable si distingue per una finezza e un’eleganza che emergono fin dal primo impatto, accompagnate da una mineralità incisiva che riflette con precisione il carattere del suolo sabbioso di Trigny. Al palato rivela un equilibrio teso e armonioso, nel quale la struttura costruita durante il lungo affinamento sui lieviti sostiene una freschezza viva e accompagna verso un finale profondo e di notevole persistenza.
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