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- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Brut Nature
- Cuvée
- Assemblage
- Uvaggio
- Chardonnay 65%, Meunier 35%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims , Petite Montagne
- Classificazione Cru
- Premier Cru , Lieux-Dits , Vrigny
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- RGCCXXB0
Champagne Roger Coulon
Continuum
Lo Champagne Continuum di Roger Coulon nasce dal lieu-dit “Les Champs Chevalier” a Vrigny, villaggio Premier Cru della Montagne de Reims, dove vecchie vigne coltivate secondo principi di agricoltura biologica e agroforestazione affondano le radici in suoli sabbiosi. Questa cuvée rappresenta una delle interpretazioni più profonde e rare del Domaine, costruita attorno al dialogo tra tempo, terroir e lunghissimo affinamento.
Questa edizione nasce da un assemblaggio di 65% uve Chardonnay e 35% Meunier provenienti dalle vendemmie 2008, 2009, 2010 e 2011, interpretato attraverso fermentazione spontanea con lieviti indigeni e maturazione in vecchie pièces champenoises da 205 litri, mentre la lunga permanenza sui lieviti per circa 150 mesi accompagna il vino verso una straordinaria profondità aromatica e tessitura gustativa. Senza dosaggio finale, in stile Brut Nature, conserva una lettura salina, precisa e fortemente identitaria.
In degustazione, Continuum esprime profumi di agrumi canditi, fichi secchi, pan di zenzero, frutta gialla matura e leggere sfumature tostate e ossidative. Al palato rivela una struttura ampia e avvolgente, sostenuta da una bollicina fine, da una forte impronta salina e da eleganti richiami amaricanti che accompagnano una chiusura lunga, intensa e persistente.
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