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Lo Champagne Reliance di Franck Pascal è frutto dell'assemblaggio del 79% Meunier, 13% Pinot Noir, and 8% Chardonnay da vigneti in agricoltura biodinamica certificata. Champagne non dosato - Brut Nature - che si distingue per la sua vinificazione naturale che permette una migliore espressione del vino e del terroir.
Franck Pascal è un Vigneron che segue una viticoltura biodinamica certificata Ecocert dal 2002, anche se è già dal 1994 che i vigneti di proprietà non conoscono diserbanti chimici né prodotti di sintesi. Franck Pascal si pone come obiettivo principale il perseguimento di un equilibrio energetico tra gli elementi della natura, senza mai attuare correzioni artificiali invasive. Poco meno di quattro ettari vitati in totale, impiantati per il 70% a Meunier, per il 27% a Pinot Noir e per il restante 3% a Chardonnay. Piccole parcelle, distribuite tra ben sette villaggi nella Vallée de la Marne, che fanno capo alla cantina di Baslieux-sous-Châtillon, dove in vinificazione è ridotto al minimo l’uso del legno, così da esaltare terroir e varietale.
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