Champagne De Venoge
Cordon Bleu Extra Brut

Lo Champagne Extra Brut Cordon Bleu della Maison De Venoge è un grande classico tra gli Champagne Sans Année prodotti dalle grandi Maison. Facilmente identificabile, in tutto il mondo, grazie al nastro blu (Cordon Bleu) che originariamente rappresentava il fiume La Venoge che attraversava l’omonimo villaggio dal quale proveniva il fondatore della Maison. Successivamente fu assunto ad emblema dell’Ordine dello Spirito Santo, il più famoso ordine cavalleresco della monarchia francese: «Noblesse Oblige». Frutto dell'assemblaggio quasi paritario dei tre classici vitigni autorizzati in Champagne (Pinot Noir, Chardonnay e Meunier) con l'aggiunta del 25% di vin de réserve. Affinamento sui propri lieviti per almeno 3 anni e dosaggio finale 4 g/l - Extra Brut.

Lo Champagne Extra Brut Cordon Bleu é ben equilibrato, rotondo e piacevolmente complesso. I sentori che spiccano maggiormente sono quelli floreali che evolvono verso la crosta di pane e il burro. Ottimo come aperitivo ma anche a tutto pasto. Può invecchiare per diversi anni.

Champagne De Venoge

La Maison De Venoge è stata fondata da Henri-Marc de Venoge con suo figlio Joseph, nel 1837 a Mareuil-sur-Aÿ, in una delle zone più rinomate della regione Champagne. Nel 1838, Henri-Marc De Venoge è all'origine di una vera rivoluzione di marketing con la creazione della prima etichetta illustrata nella storia dello Champagne, un importantissima innovazione per soddisfare l’esigenza della nobiltà del tempo, che desiderava poter avere oltre che un grande Champagne anche un oggetto prezioso, elegante ed unico al centro della tavola. Nel 1851 venne depositato il marchio Cordon Bleu, iconica etichetta con la banda blu che viene scelta come emblema della Maison per rappresentare il fiume La Venoge e l'ordine del Saint-Esprit, il più famoso ordine cavalleresco della monarchia francese. Nel 1858, in onore della casa reale d’Olanda, il lancio delle Cuvée Princes tutt'oggi prodotta in un elegante bottiglia che rappresenta i decanter utilizzati all'epoca dall’aristocrazia europea per servire lo Champagne. Nel 2005 il lancio della Cuvée de Prestige "Louis XV", in onore del Re che ha fatto molto per lo Champagne. Il 25 maggio 1728, Re Luigi XV emise un decreto che permetteva ai soli vini di Champagne di essere spediti e venduti in bottiglia, segnando la nascita dello Champagne come lo conosciamo oggi. Nel 2015 la Maison si stabilisce in una prestigiosa villa - oggi patrimonio dell'Unesco - al numero 33 dell'Avenue de Champagne a Épernay, che riflette perfettamente l'immagine di nobiltà, distinzione e raffinatezza legata a De Venoge.