Champagne Aurore Casanova

Aurore Casanova, dopo una carriera da ballerina professionista nei più acclamati palchi internazionali da Bangkok a San Francisco, fino all'Opera di Zurigo, nel 2011 decide di lasciare la danza per dedicarsi insieme a Jean Baptiste Robinet, protesista per amputati, alla gestione delle proprietà di famiglia, le cui parcelle di vigne si trovano nella Montagne de Reims, nella Côte des Blancs e nella Vallée de la Marne. 

Con una superficie totale di 3,5 ettari di vigneto, Il Domaine Casanova si trova a Mardeuil, nella Vallée de la Marne, e adotta una filosofia rispettosa dell’ambiente basata sui principi della biodinamica, che non prevede l’utilizzo di diserbanti o insetticidi di sintesi. 

Anche la vinificazione in cantina è a basso intervento e ciò fa degli Champagne Aurore Casanova un prodotto ideale per chi ama naturalezza e genuinità. L'esperienza di degustazione di questi Champagne sono un vero e proprio momento di piacevolezza: vini freschi e delicati, eleganti e armoniosi, ideali per la condivisione. 

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