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R. Pouillon & Fils

Champagne Brut
Réserve

Bottiglia 0,75 L

EUR 75.00

Prezzo IVA inclusa

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1
Sboccatura
03/2020
Dosaggio
Brut
Tipologia Cuvèe
Assemblage
Uvaggio
Pinot Noir 65%, Chardonnay 15%, Meunier 20%
Area di Produzione
Vallée de la Marne
Categoria Produttore
Vigneron
Gradazione
12% Vol.
Codice Prodotto
RPCRXXB0
Descrizione

Champagne R. Pouillon & Fils
Réserve

Lo Champagne Brut Réserve di Fabrice Pouillon è la Cuvée emblematica del Domaine, frutto del proporzionale assemblaggio (65% Pinot Noir, 15% Chardonnay e 20% Meunier) di tutti i loro vigneti provenienti dai villaggi di Mareuil-sur-Aÿ, Mutigny, Avenay, Epernay e Festigny. Base vendemmiale 2017 (50%) e 2016 (25%) con il restante 25% vin de réserve (affinamento in botti di rovere) . Vinificazione parzialmente in acciaio inox e fût de chêne, a seguire affinamento sui propri lievi per almeno 30 mesi prima del dosaggio finale di 5 g/l. Champagne Brut cremoso, fresco e perfettamente equilibrato.




Produttori

Champagne R. Pouillon & Fils

R. Pouillon & Fils è un Récoltant-Manipulant  a Mareuil-sur-Aÿ , villaggio Premier Cru nella Vallée de la Marne. Nel 1947, Roger Pouillon decide di produrre Champagne dai pochi ettari di vigneti che detiene in Mutigny, nel lavorare la vite per molti anni scopre l’arte della vinificazione e dell’enologia. Roger ha una grande passione per lo Champagne e decide quindi di creare un proprio marchio: Roger Pouillon. Attualmente i discendenti, James e Fabrice Pouillon, possiedono circa 15 ettari in 12 differenti villaggi nella Vallée de la MarneAÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Murigny, Tauxière Mutry, Avenay Val d’Or, Ecueil, Sermiers, Chamery, Sacy, Festigny, Epernay e Faverolles. Per proteggere la vigna, James e Fabrice Pouillon preferiscono l’uso di prodotti approvati per l’agricoltura biologica per un maggiore rispetto per l’ambiente e per consentire una migliore espressione del Terroir nelle loro uve e dei loro Champagne.

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