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- Sboccatura
- 09/2024
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Assemblage
- Uvaggio
- Pinot Noir 34%, Chardonnay 33%, Meunier 33%
- Area di Produzione
- Multi-Area
- Categoria Produttore
- Maison
- Idee regalo
- Astuccio
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- PLPRXXB1
Champagne Pol Roger
Pure
Lo Champagne Pure di Pol Roger rappresenta l’interpretazione più essenziale e verticale della Maison, una cuvée pensata per esprimere la purezza assoluta dei terroir e dei tre vitigni storici della Champagne. Lanciata nel 2007 come esercizio di stile, nasce dal desiderio di creare un vino nel suo stato più naturale, privo di dosaggio e fedele all’identità della Maison. L’assemblaggio, costruito in parti uguali di Pinot Noir, Meunier e Chardonnay, riflette una lettura autentica della regione e una ricerca di equilibrio e precisione che caratterizzano questa cuvée non dosata.
La vinificazione segue un protocollo tecnico rigoroso: pressatura delicata, fermentazioni separate per vitigno e cru in vasche di acciaio inox termoregolate. La fermentazione malolattica viene eseguita su tutti i vini della Maison. Dopo il tiraggio, il vino affina sui propri lieviti per almeno 4 anni nelle cantine storiche situate a 33 metri di profondità. L’assenza totale di dosaggio al dégorgement, coerente con lo stile Brut Nature, permette al vino di rivelare la sua trama più pura, lineare ed essenziale.
In degustazione, Pure si presenta con un oro intenso, brillante e attraversato da una moltitudine di bollicine fini. Al naso è preciso e complesso, con note di garofano, rosa, accenti di lievito, mollica di pane e richiami di limone, che creano un profilo fresco e dinamico. Al palato la struttura è lineare, tesa, cesellata, sostenuta da una mineralità marcata che mette in evidenza la purezza del vino. Emergono sfumature di miele e di garofano in retro-olfazione, che aggiungono profondità e contribuiscono a un finale lungo, vibrante e sorprendentemente persistente.
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