Champagne Brut
Amazone de Palmer

Lo Champagne Amazone de Palmer è la cuvée de prestige della Maison Palmer, autentica espressione dell’eccellenza dei terroir della Montagne de Reims. Frutto di una selezione esclusiva, nasce dall’unione di Chardonnay freschi e concentrati, provenienti dai villaggi di Trépail e Villers-Marmery, con Pinot Noir robusti e raffinati di Mailly e Verzenay, dando vita a un assemblaggio armonioso e ricco.

La sua produzione segue un processo artigianale meticoloso, che prevede il remuage manuale su pupitres e l’impiego di una solera di Chardonnay da una réserve perpétuelle, capace di arricchire ulteriormente il profilo aromatico della cuvée. Dopo un affinamento di oltre dieci anni nelle fresche cantine di gesso della Maison, l’Amazone de Palmer raggiunge una straordinaria purezza e complessità, affermandosi come uno Champagne di grande eleganza e profondità.

In degustazione, Amazone de Palmer si apre con un bouquet ricco ed esotico, dominato da ananas caramellato, spezie dolci e frutta secca, a cui si aggiungono eleganti note di agrumi canditi, nocciole tostate e brioche. Aromi di miele scuro, caramello leggero e scorza di lime candita donano profondità, mentre una vivace speziatura con accenti di chiodi di garofano e pepe bianco arricchisce il profilo olfattivo. Al palato è pieno, maturo e intenso, con una struttura complessa e un carattere tostato dato dall’invecchiamento prolungato. Le note evolute di mandorle e noci si fondono armoniosamente con una freschezza equilibrata, che accompagna un finale lungo, elegante e avvolgente, rendendo questa cuvée un’espressione di grande raffinatezza e profondità aromatica.