Sophie Launois

Ad Oger, nella Côte Des Blancs, Sophie Launois gestisce una piccola produzione di Champagne, circa 1200 bottiglie di un’unica Cuvée, Le Moulin, una nicchia esclusiva nel panorama champenois. Tutto nasce con Léon Launois, il nonno di Sophie, che pianta il vigneto nel 1947: 100% Chardonnay, si estende per 12 ettari tra Oger e Le-Mesnil-sur-Oger, Grands Crus, ed è gestito secondo i principi dell’agricoltura biologica certificata.