Champagne Minière F&R

Il Domaine di Minière F&R si trova a Hermoville, nelle vicinanze di Reims, e le sue vigne risalgono al XII secolo. Fondata nel 1919, la cantina è cresciuta nel corso degli anni, con il lavoro prima dei nonni e poi dei genitori di Frédéric e Rodolphe. Essi hanno ripreso a vinificare nel 2005, prendendosi cura e rivalorizzando il proprio Terroir, attualmente hanno a disposizione 8 ettari di vigne di oltre 40 anni d'età piantate a Chardonnay, Pinot Noir e Meunier. Vinificazioni in botti di legno e fermentazione in barrique, con l'obiettivo di preservare la freschezza anche nei vini dopo un lungo invecchiamento. I fratelli Minière coltivano con grande rispetto della natura circostante al fine di ottenere la migliore espressione del Terroir nei propri Champagne.

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