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- Sboccatura
- 02/2024
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2019
- Dosaggio
- Brut
- Cuvée
- Millésime
- Uvaggio
- Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne
- Classificazione Cru
- Premier Cru , Lieux-Dits
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 13,0% Vol.
- Codice prodotto
- VIAG19B0
Champagne Vincent Bliard
Au Gré des Garennes 2019
Lo Champagne Au Gré des Garennes di Vincent Bliard porta nel calice la storia di una vigna molto cara alla famiglia, acquistata e piantata da Jean nel 1954 sulle colline di Hautvillers, villaggio Premier Cru della Grande Vallée de la Marne. Settant’anni dopo, le uve di questa parcella storica vengono vinificate separatamente per la prima volta, dando forma a una cuvée che esprime la continuità tra generazioni e la scelta convinta di un’agricoltura biologica che da sempre guida la filosofia del Domaine.
Questa edizione, vendemmia 2019, proviene dalle vigne di Les Garennes (lieu-dit), dove uve Chardonnay, Pinot Noir e Meunier convivono nello stesso appezzamento secondo la tradizionale pratica della complantation, offrendo un assemblaggio spontaneo ricco di equilibrio e complessità . A differenza della cuvée gemella Le Souffle des Garennes, la vinificazione e maturazione avvengono in anfora di ceramica, un contenitore scelto per la sua neutralità aromatica e per la capacità di favorire una micro-ossigenazione delicata, simile a quella dell’argilla ma con maggiore compattezza e stabilità . Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di oltre 30 mesi, prima di un dégorgement senza dosaggio finale, in stile Brut Nature, che restituisce integralmente la purezza del frutto e l’identità del terroir.
In degustazione, Au Gré des Garennes si presenta limpido e luminoso, con un perlage sottile e un bouquet nitido che richiama pera e mela croccante, agrumi freschi, fiori bianchi e una delicata traccia gessosa. Al palato colpisce per precisione e dirittura, con una struttura snella ma ben definita, una freschezza vibrante e una sapidità minerale che accompagnano verso una chiusura pulita, lunga e di grande persistenza. Produzione a tiratura limitata a 400 bottiglie.
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