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- Sboccatura
- 03/2024
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Brut Nature
- Cuvée
- Assemblage
- Uvaggio
- Pinot Noir 58%, Pinot Blanc 22%, Chardonnay 20%
- Area di Produzione
- Côte des Bar , Barséquanais
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- CP3C21B0
Champagne C.H. Piconnet
3 CĂ©pages
Lo Champagne 3 Cépages di C.H. Piconnet è una cuvée elegante e identitaria che riflette lo stile artigianale di questa giovane domaine familiare, con sede a Neuville-sur-Seine, nel cuore della Côte des Bar, terroir apprezzato per la sua autenticità e la generosità espressiva dei suoi vini. Come suggerisce il nome, questa cuvée nasce dall’assemblaggio dei tre vitigni storici della Champagne: Pinot Noir, Pinot Blanc e Chardonnay, uve provenienti da parcelle selezionate nei dintorni del villaggio. Ogni varietà apporta un contributo specifico: il Pinot Noir dona struttura e profondità , il Pinot Blanc conferisce rotondità ed equilibrio, mentre lo Chardonnay aggiunge eleganza e freschezza.
Questa edizione, vendemmia 2021, prevede una vinificazione condotta con uno stile sobrio e rispettoso della materia prima, volto a preservare la purezza espressiva e l’armonia complessiva del vino. Dopo il tiraggio, il vino affina sui propri lieviti per almeno 24 mesi, sviluppando finezza aromatica e complessità . La cuvée viene poi proposta senza dosaggio finale, in stile Brut Nature, per valorizzare al massimo l’identità del terroir.
In degustazione, 3 Cépages si presenta alla vista con un giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage fine e vivace. Il profilo olfattivo è fresco e invitante, con note floreali, agrumi, frutta bianca, accenti di mandorla e una leggera sfumatura minerale. Al palato è rotondo, dinamico e ben bilanciato, sostenuto da una tensione viva che lo rende energico ma mai aggressivo, e chiude con un finale pulito e persistente.
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