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- Sboccatura
- 07/2025
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Brut Nature
- Cuvée
- Blanc de Blancs , Cépages Oubliés
- Uvaggio
- Pinot Blanc 100%
- Area di Produzione
- CĂ´te des Bar
- Classificazione Cru
- Lieux-Dits
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- CPBB22B0
Champagne C.H. Piconnet
Le Pinot Blanc
Lo Champagne Le Pinot Blanc appartiene alla selezione “Le Parcellaires” introdotta dal Domaine C.H. Piconnet. Questo Blanc de Blancs da 100% Pinot Blanc, uno dei più affascinanti Cépages Oubliés della Champagne, nasce nel Lieu-Dit “La Côte de Val Mentra”, parcella che custodisce un patrimonio viticolo raro e profondamente legato alla storia del territorio. La conduzione della vigna secondo selezione massale preserva la variabilità genetica intra-varietale e contribuisce a mantenere intatta l’identità del terroir.
Questa edizione, vendemmia 2022, è ottenuta attraverso vinificazione e fermentazione in acciaio inox, con un approccio essenziale volto a preservare nitidezza e tensione espressiva. Dopo il tiraggio segue l’affinamento sui lieviti per almeno 24 mesi e l’assenza di dosaggio finale al dégorgement, in stile Brut Nature, valorizza la naturale sapidità e la vibrante impronta minerale.
In degustazione, Le Pinot Blanc si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e un perlage fine e persistente. Al palato emergono note di fiori bianchi, agrumi freschi, pera croccante e raffinate sfumature minerali. La struttura è tesa e verticale, sostenuta da una marcata sapidità e da un finale lungo e cristallino, che riflette con precisione la purezza di questo Cépage Oublié. La produzione è estremamente limitata, con sole 2.429 bottiglie e 63 Magnum.
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