Champagne Brut Nature
Héritage Assemblage (Nature)

Lo Champagne Héritage Assemblage di André Heucq racconta con autenticità il carattere della Vallée de la Marne, riunendo i tre grandi vitigni della denominazione e la sensibilità di un Domaine familiare che da generazioni coltiva le proprie vigne a Cuisles con un approccio attento e rispettoso dell’ambiente. Espressione della collezione Héritage, questa cuvée prende vita da una selezione di uve provenienti dai villaggi di Cuisles, Châtillon-sur-Marne, Serzy e Mareuil-le-Port, dove suoli argillosi e marnosi danno origine a vini generosi e sinceri, fedeli a un territorio di spiccata personalità.

Questa edizione, in versione Brut Nature, vede una leggera prevalenza di uve Chardonnay al 40%, affiancate da 30% Pinot Noir e 30% Meunier, in un assemblaggio pensato per esprimere equilibrio e complessità. La vinificazione e fermentazione avvengono per il 70% in acciaio e per il restante 30% in fût de chêne, una scelta che aggiunge spessore e sfumature misurate senza coprire la purezza del frutto. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di almeno 48 mesi, che rende più fine la trama e più profondi gli aromi, mentre l’assenza di dosaggio finale lascia esprimere il terroir in modo diretto e trasparente.

In degustazione, Héritage Assemblage si presenta di un colore dorato abbastanza profondo, animato da un perlage fine e vivace. Al naso si apre su note di frutta candita, mela e pane, poi evolve verso sfumature di pepe bianco, unendo con armonia la freschezza agli aromi più complessi nati dal lungo riposo in cantina. Al palato l’attacco è fresco e voluminoso, sostenuto da una bella acidità che bilancia la struttura e accompagna un finale lungo e persistente.