Champagne Geoffroy

Le radici della famiglia Geoffroy risalgono al XVII secolo, generazioni di Vigneron a Cumières, villaggio classificato Premier Cru nel cuore della Vallée de la Marne. E solo nei primi anni ‘50 che Roger Geoffroy e sua moglie Julienne creano il marchio Geoffroy. Attualmente conduce l’azienda il figlio: Jean-Baptiste, considerato uno dei Vigneron più preparati e decisi della Champagne. Nel 2008 Jean-Baptiste Geoffroy e la moglie Karine decidono di trasferire la cantina da Cumières ad Aÿ, facendo un investimento importante in presse Coquart vecchio stile, per assicurare una spremitura più soffice. In questa cantina non sono entrati che i lieviti indigeni, in un processo di restyling che ha portato a una diminuzione del dosaggio e a una gamma di Cuvée che meglio riflette le diversità tra le 45 parcelle di proprietà, ognuna vinificata separatamente, che totalizzano 14 ettari e che sono costituite da Pinot Noir e Meunier per il 40% ciascuno e per il restante 20% da Chardonnay. La maggior parte delle vigne si trova comunque a Cumières, dove la vendemmia inizia e termina presto rispetto al resto della Champagne; le altre sono principalmente a Damery e Fleury-La-Riviere.