Champagne Gatinois

Gatinois è un recoltant che possiede 27 piccole parcelle (7,2 ettari in tutto) nei più prestigiosi lieux-dits di Aÿ Grand Cru della Vallée de la Marne, metà della sua raccolta è tuttora venduta a Bollinger. Pierre Cheval, che gestisce l’azienda, è un signore molto raffinato amante dell’arte e dei viaggi ed i suoi vini rispecchiano il suo carattere: gli champagne Gatinois, tutti improntati sul Pinot Noir, sono inconfondibili, potenti e dritti, quasi austeri, non lasciano mai indifferenti, portano chi li beve ad un livello critico inaspettato, ed il più delle volte le critiche sono entusiaste. Champagne di grande personalità e carattere.

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