Champagne Clandestin

Champagne Clandestin è un nuovo progetto comune tra Bertrand Gautherot di Vouette & Sorbée e il suo braccio destro, il giovane ed energico borgognone Benoît Doussot. Inutile dire che sia Bertrand che Benoît hanno molta esperienza con il Pinot Noir. Clandestin significa appunto clandestino, nascosto o segreto e si riferisce alla fonte di questi Champagne: parcelle di Pinot Noir da vigneti più freschi, orientati a ovest e situati su terreni Kimmeridgian. Tutte queste vigne sono certificate da Ecocert e sono realizzate secondo standard rigorosi per i quali Vouette & Sorbée è stato giustamente elogiato.

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