Pauline Collin Bérêche

Pauline Bérêche, moglie di Raphaël Bérêche, ha intrapreso un ambizioso percorso , riportando in luce il patrimonio vitivinicolo della sua famiglia. Dopo anni presso il Domaine Collin-Guillaume, di proprietà del padre, ha creato le sue etichette a marchio proprio per valorizzare il terroir di Ludes. Forte di un prezioso patrimonio di vecchie vigne su suoli calcarei profondi, ha avviato la conversione biologica, promuovendo un ecosistema più sostenibile. Il suo approccio, basato su purezza e tradizione, privilegia la vinificazione non interventista, consentendo alle sue cuvée di esprimere appieno l’identità del terroir.

A Ludes, un Premier Cru d’eccezione, i vigneti crescono su pendii esposti a Ovest e a Nord, beneficiando di un terroir unico che conferisce ai vini struttura, freschezza e complessità aromatica. Sin dal 2016, Pauline ha scelto di imbottigliare ogni annata, senza compromessi né influenze dettate dalle mode, lasciando che sia il vino stesso a raccontare la sua evoluzione naturale. Il suo talento e la sua visione innovativa la stanno affermando come una delle figure emergenti della Montagne de Reims, posizionandola tra i vigneron più promettenti della Champagne.