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Coteaux Champenois
Club G!

Pinot-Chevauchet

Champagne Extra Brut
Meunier Vieilles Vignes

Bottiglia 0,75 L

72,00 €

59,00 €

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Sboccatura
02/2026
Denominazione
Champagne
Dosaggio
Extra Brut
Uvaggio
Meunier 100%
Area di Produzione
Vallée de la Marne
Categoria Produttore
Vigneron
Gradazione
12,0% Vol.
Codice prodotto
PVBNXXB0

Champagne Pinot-Chevauchet

Meunier Vieilles Vignes

Lo Champagne Meunier Vieilles Vignes di Pinot-Chevauchet racconta l’anima più autentica dei Coteaux Sud d’Épernay, nella Vallée de la Marne, dove la famiglia coltiva la vigna da quattro generazioni custodendo un savoir-faire tramandato con passione e rigore. Le uve provengono da tre parcelle di vecchie vigne di oltre 60 anni d’età situate nei pressi del villaggio di Moussy. Ne nasce un Blanc de Noirs che esprime con sincerità la generosità del Meunier e l’essenza più profonda della tradizione champenoise.

Questa edizione, da base vendemmiale 2022, si basa esclusivamente su uve Meunier e prevede una vinificazione e fermentazione in fusti di rovere con lieviti indigeni, mentre la fermentazione malolattica si sviluppa spontaneamente durante la primavera successiva alla vendemmia. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di almeno tre anni, che conferisce al vino profondità, finezza e complessità aromatica. Il dosaggio finale inferiore ai 4 g/l, in stile Extra Brut, è pensato per esaltare con precisione le peculiarità del terroir di provenienza.

In degustazione, Meunier Vieilles Vignes si presenta con una tonalità giallo oro brillante, attraversata da un perlage fine e persistente, e da un profilo olfattivo intenso e articolato che alterna note di frutta a polpa bianca, fiori bianchi e sottili sfumature minerali. Al palato rivela una struttura piena e armoniosa, animata da una freschezza vibrante che accompagna con eleganza la componente fruttata. Il finale è lungo e minerale, con una persistenza che restituisce con precisione l’identità del territorio.

Pinot-Chevauchet

Champagne Pinot-Chevauchet è una realtà familiare guidata da Didier e Brigitte Chevauchet, proprietari da quattro generazioni nel villaggio di Moussy, nel cuore dei Côteaux Sud d’Épernay. La produzione, di circa 30.000 bottiglie, nasce esclusivamente da uve di proprietà provenienti da 4 ettari suddivisi in 27 parcelle tra Moussy e Pierry, entrambi Premier Cru situati tra la Côte des Blancs e la Vallée de la Marne. I suoli argillo-calcarei, ricchi di pietre refrattarie, conferiscono ai vini una marcata impronta minerale e una forte identità territoriale.

La filosofia produttiva unisce rigore qualitativo e rispetto ambientale: le cuvée affinano almeno 5 anni sui lieviti e prevedono un utilizzo minimo di solforosa, limitato allo stretto necessario. In vigna, da oltre vent’anni, si adottano pratiche sostenibili senza uso di erbicidi o prodotti di sintesi, con inerbimento naturale dei filari, approccio che ha portato alle certificazioni HVE e Viticulture Durable en Champagne. Ne derivano Champagne artigianali e identitari, capaci di esprimere con precisione il carattere delle parcelle e delle varietà coltivate, in particolare lo Chardonnay.


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