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- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Noirs , 100% Meunier
- Uvaggio
- Meunier 100%
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Magnum 1,5 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- PVBNXXM0
Champagne Pinot-Chevauchet
Meunier Vieilles Vignes Magnum
Lo Champagne Meunier Vieilles Vignes di Pinot-Chevauchet è un Blanc de Noirs ottenuto dalla vendemmia 2017, da sole uve Meunier raccolte in tre parcelle di vecchie vigne situate nei pressi del villaggio di Moussy, nel cuore dei Côteaux Sud d’Épernay, nella Vallée de la Marne. La prima fermentazione avviene in fût de chêne, con l’utilizzo di lieviti naturali, mentre la fermentazione malolattica si sviluppa spontaneamente in primavera. Il vino affina per almeno 3 anni sui propri lieviti, con un dosaggio finale di 3,5 g/l (Extra Brut) pensato per esaltare al meglio le peculiarità del terroir di provenienza. L’etichetta rende omaggio a tre donne – Pierrotte, Marie-Mulotte e Neuville – proprietarie delle parcelle da cui provengono le viti ultrassettantenni.
In degustazione, Meunier Vieilles Vignes si presenta alla vista con una tonalità giallo oro brillante, attraversata da un perlage fine e persistente. Il profilo olfattivo è intenso e articolato, con note di frutta a polpa bianca, fiori bianchi e sottili sfumature minerali. Al palato è strutturato e armonioso, animato da una freschezza vibrante e da un finale lungo e minerale, che restituisce con precisione l’identità del territorio.
Uno Champagne Blanc de Noirs dalle note fruttate seducenti, che racchiude il savoir-faire della famiglia Pinot-Chevauchet, vignaioli da quattro generazioni, e incarna con autenticità la generosità e l’essenza della tradizione champenois.
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