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- Sboccatura
- 09/2025
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Brut
- Cuvée
- Assemblage
- Uvaggio
- Pinot Noir 80%, Chardonnay 20%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims , Grande Montagne Sud
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- PBBRXXB0
Champagne Paul Bara
Réserve
Lo Champagne Réserve di Paul Bara porta con sé il savoir-faire di un Domaine legato in modo indissolubile a Bouzy, villaggio Grand Cru della Montagne de Reims dove il Pinot Noir trova una delle sue espressioni più complete e riconosciute, capace di unire potenza e finezza in un equilibrio raro. È la cuvée che meglio racconta l'anima di questo terroir, frutto di una filosofia che privilegia la fedeltà al carattere del villaggio e la costruzione di uno stile riconoscibile prima di ogni ricerca di effetto.
Questa edizione, Sans Année, riunisce in assemblaggio 80% uve Pinot Noir e 20% Chardonnay con una quota significativa di vin de réserve compresa tra il 40% e il 50%, capace di apportare ricchezza aromatica e profondità. La vinificazione e maturazione avvengono integralmente in acciaio inox per preservare freschezza ed energia, mentre dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di almeno 30 mesi che ne definisce struttura, complessità e armonia in stile Brut.
In degustazione, si presenta di colore chiaro percorso da riflessi dorati e animato da bollicine fini e abbondanti che disegnano un perlage raffinato e persistente, mentre il naso si apre su una frutta matura e polposa guidata dalla mirabella e seguita da richiami di spezie, miele, frutta candita, bergamotto e scorza d'arancia. Al palato si mostra fruttato e fresco, con un corpo pieno e di bella potenza, segnato da note di pesca gialla e da un tocco discreto di pepe nero.
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