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- Sboccatura
- 01/2025
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Brut
- Cuvée
- Rosé , Rosé d'assemblage
- Uvaggio
- Pinot Noir 68%, Chardonnay 20%, Vin Rouge 12%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims , Grande Montagne Sud
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- PBRSXXB0
Champagne Paul Bara
Grand Rosé
Lo Champagne Grand Rosé di Paul Bara racconta Bouzy, villaggio Grand Cru della Montagne de Reims dove il Pinot Noir raggiunge una pienezza rara e sa unire colore, profondità e slancio in un'unica voce, ed è proprio da questa vocazione che prende forma l'idea di un rosé d'assemblage costruito con misura. Il Domaine interpreta la tipologia come un esercizio di equilibrio, dove l'intensità cromatica non è mai un fine ma la conseguenza naturale di un villaggio i cui vini rossi godono di una fama consolidata da generazioni.
Questa edizione, riunisce 80% uve Pinot Noir e 20% Chardonnay con l'aggiunta di circa il 12% di vin rouge de Bouzy, elemento che definisce la tinta e arricchisce il profilo aromatico di una sfumatura più profonda. La vinificazione e maturazione si svolgono integralmente in acciaio inox, così da preservare freschezza e nitidezza del frutto, mentre dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di almeno 30 mesi che dona compattezza e precisione allo stile.
In degustazione, Grand Rosé si presenta di un rosa luminoso e intenso, percorso da un perlage fine e persistente, mentre il naso si apre su fragoline di bosco, ciliegia e melograno, seguite da richiami floreali e da un delicato tocco speziato appena accennato. Al palato risulta ampio, fresco e finemente strutturato, con una trama compatta e vibrante che accompagna gli echi fruttati verso un finale lungo e armonioso, capace di mantenere tensione e nitidezza fino alla chiusura.
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