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- Sboccatura
- 02/2026
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Noirs , 100% Meunier
- Uvaggio
- Meunier 100%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims , Grande Montagne Nord
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- HCMNXXB0
Champagne Herbert & Co.
1000% Meunier
Lo Champagne 1000% Meunier di Herbert & Co. rende omaggio a un vitigno a lungo relegato a un ruolo secondario e qui elevato a protagonista assoluto. Nella Montagne de Reims, dove la famiglia Herbert coltiva le proprie vigne da oltre un secolo, prende forma un Blanc de Noirs che unisce la generosità fruttata del Meunier alla finezza dei Premier Cru di Rilly-la-Montagne, Ludes e Trois-Puits e all’energia dei Grand Cru di Verzenay e Mailly. L
Questa quarta edizione, vendemmia 2022, prevede vinificazione e maturazione per nove mesi in barrique bourguignonne da 228 litri dove il legno, dosato con misura, porta ampiezza e complessità e accompagna la naturale rotondità del Meunier senza togliergli slancio e precisione. Dopo il tiraggio segue un affinamento di almeno 36 mesi sui lieviti prima del dégorgement, che affina il perlage e arricchisce il profilo aromatico. Il dosaggio finale inferiore a 3 g/l, in stile Extra Brut, mantiene il vino puro e cristallino, fedele al frutto e al terroir.
In degustazione, 1000% Meunier si presenta con un colore dorato intenso e un perlage fine e persistente. Il profilo olfattivo si apre su note di frutta matura, spezie delicate e leggere sfumature tostate donate dal passaggio in legno. Al palato rivela struttura, equilibrio e profonditĂ , con una freschezza vibrante che slancia il frutto e accompagna verso una chiusura lunga, dalla persistente scia minerale. Produzione a tiratura limitata a 2.132 bottiglie.
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