Champagne Extra Brut
Vinothèque Millésime 2006

Lo Champagne Vinothèque di Guy Michel appartiene a quella rara famiglia di cuvée capaci di raccontare il passare del tempo con una profondità difficile da trovare altrove, frutto di una selezione delle vendemmie più significative custodite a lungo nelle cantine del Domaine di Moussy, alle porte di Épernay. La collezione Vinothèque rappresenta la memoria storica della famiglia, un patrimonio di bottiglie prodotte in quantità estremamente limitate che restituiscono l’anima più autentica di una viticoltura artigianale e di una tradizione legata da generazioni ai terroir della Vallée de la Marne.

Questa edizione, Millésime 2006, frutto di un’annata calda e generosa, esprime una netta prevalenza di uve Meunier per il 60%, affiancate dal 25% di Pinot Noir e dal 15% di Chardonnay in un assemblaggio che unisce rotondità, struttura e finezza. A renderla straordinaria è una permanenza sui lieviti di quasi 18 anni nelle cantine del Domaine, un riposo lunghissimo che ha sviluppato una trama aromatica di rara complessità e una spuma fine e setosa. Il dégorgement, avvenuto a febbraio 2025, ne preserva intatta la vitalità, mentre il dosaggio finale, in stile Extra Brut, esalta la purezza espressiva e la precisione dell’insieme.

In degustazione, Vinothèque 2006 si presenta con un intenso colore dorato attraversato da un perlage fine e costante, che introduce un bouquet profondo e stratificato in cui frutta secca e candita si intrecciano a sfumature tostate e speziate in un crescendo armonico. Al palato si rivela vibrante e ricco di materia, con un equilibrio impeccabile tra potenza e raffinatezza che sostiene una struttura solida e accompagna una persistenza lunga, profonda e di grande coerenza aromatica.