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- Denominazione
- Coteaux Champenois
- Uvaggio
- Pinot Noir 66%, Meunier 34%
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne , Coteaux sud d'Epernay
- Categoria Produttore
- Coopérative
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 11,5% Vol.
- Codice prodotto
- AVCR23B0
Coteaux Champenois Chavost
Vin Rouge
Il Coteaux Champenois Rouge di Chavost riporta alla luce l'antica tradizione dei vini rossi di Champagne, espressioni rare e preziose che raccontano con immediatezza il carattere delle uve coltivate nei dintorni di Chavot-Courcourt, sui Coteaux Sud d'Épernay. Qui le vigne crescono su suoli gessosi che donano tensione e finezza al frutto, e vengono interpretate con un approccio naturale e rispettoso che lascia esprimere il territorio in modo sincero e senza alcuna forzatura.
Questa edizione, vendemmia 2023, si basa prevalentemente su uve Pinot Noir completate dal 34% di Meunier, con vinificazione e fermentazione naturale in botti di rovere senza solfiti aggiunti e una successiva maturazione di circa 18 mesi che dona profondità, equilibrio e una trama più fine. L'imbottigliamento avviene nel maggio 2025 senza alcuna filtrazione, una scelta che preserva l'integrità della materia e restituisce tutta l'espressività più autentica di questa annata.
In degustazione, il Coteaux Champenois Rouge 2023 rivela un naso potente e profondo, con aromi intensi di ciliegia e ribes nero in primo piano accompagnati da delicate note pepate che ne rendono più complesso il profilo aromatico. Al palato è strutturato e ricco, avvolgente grazie a tannini setosi e ben integrati che ne accompagnano lo sviluppo con equilibrio fino a un finale molto lungo e vinoso, ancora generoso di frutti rossi. Produzione a tiratura limitata a 862 bottiglie.
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