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- Sboccatura
- 01/2024
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Brut
- Cuvée
- Blanc de Blancs
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- Côte des Blancs , La Côte des Blancs
- Classificazione Cru
- Premier Cru
- Categoria Produttore
- Maison
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- BZLBXXB0
Champagne Boizel
Blanc de Blancs "La Côte"
Lo Champagne Blanc de Blancs "La Côte" di Boizel nasce da Chardonnay provenienti da un’accurata selezione di Grands e Premiers Crus della Côte des Blancs. Ogni villaggio contribuisce con una propria identità aromatica: Chouilly regala eleganza floreale, Le Mesnil-sur-Oger dona una mineralità incisiva, Cramant esprime finezza e struttura, Avize aggiunge profondità e tensione, mentre Vertus porta equilibrio e rotondità fruttata.
Questi grandi Chardonnay, maturando lentamente, rivelano una cremosa finezza e una delicatezza complessa, amplificate da una quota del 20% di vins de réserve che assicura coerenza e profondità aromatica. La vinificazione in acciaio, seguita da 3 anni di affinamento sui lieviti e da un dosaggio di 6 g/l, scolpisce uno stile di purezza, armonia e precisione.
In degustazione, Blanc de Blancs "La Côte" si presenta di colore oro chiaro con riflessi verdolini e un perlage sottile e continuo. Il bouquet unisce note floreali di acacia e biancospino a sentori più golosi di brioche, miele, mandorla e agrumi maturi. Al palato si distingue per ampiezza e morbida struttura, con una testura cremosa e delicata che intreccia nocciola tostata, pompelmo rosa e ricordi di pasticceria, sostenuti da una mineralità elegante e precisa. Il finale, di notevole lunghezza e freschezza, conferma la raffinatezza e l’equilibrio che caratterizzano lo stile della Maison Boizel.
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