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- Sboccatura
- 12/2024
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2019
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Blancs , Millésime
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims , Perle Blanche
- Classificazione Cru
- Premier Cru , Villers-Marmery
- Categoria Produttore
- Maison
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- BZBBVMB0
Champagne Boizel
Villers-Marmery 2019
Lo Champagne Villers-Marmery di Boizel mette in luce un'enclave singolare nella parte orientale della Montagne de Reims, dove, in un territorio dominato dal Pinot Noir, lo Chardonnay regna sovrano su pendii esposti a est e suoli di pura creta che donano freschezza e tensione. Questo Blanc de Blancs nasce dal progetto monocru della sesta generazione, un esercizio di precisione che isola un singolo villaggio per rivelarne l'identitĂ piĂą cristallina, quella che da sempre arricchisce in silenzio gli assemblaggi della Maison.
Questa edizione, Millésime 2019, esprime lo Chardonnay nella sua interpretazione più pura, coltivato esclusivamente nel villaggio di Villers-Marmery, classificato Premier Cru, dove le vigne crescono tra i 140 e i 180 metri di altitudine su un terroir di creta integrale. La vinificazione e maturazione avvengono interamente in vasche d'acciaio inox, scelta che esclude ogni influenza del legno e preserva la nitidezza del cru, e dopo il tiraggio segue un affinamento di circa 5 anni sui lieviti, capace di donare profondità e complessità . Il dosaggio finale, in stile Extra Brut, ne asseconda la naturale eleganza.
In degustazione, Villers-Marmery 2019 si presenta con una veste oro pallido attraversata da delicati riflessi verdognoli e una luminositĂ vivace, anticipata da un perlage fine e persistente che disegna un cordone elegante. Al palato la trama si rivela carnosa e raffinata al tempo stesso, sostenuta da una bella aciditĂ e da una mineralitĂ precisa che conferiscono slancio e verticalitĂ . Il finale, lungo e teso, prolunga la sensazione di freschezza e di rara eleganza, lasciando un'impressione di grande purezza. Produzione a tiratura limitata a 2.000 bottiglie.
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