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- Sboccatura
- 11/2025
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Brut
- Cuvée
- Blanc de Blancs
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- CĂ´te des Blancs
- Classificazione Cru
- Premier Cru
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- PGBBXXB0
Champagne Pierre Gimonnet
Blanc de Blancs Cuis
Lo Champagne Blanc de Blancs Cuis di Pierre Gimonnet è la cuvée simbolo con cui il Domaine vuole trasmettere freschezza e purezza, espressioni essenziali dello Chardonnay proveniente dal villaggio di Cuis, Premier Cru della Côte des Blancs. Un vino identitario che riflette lo stile cristallino e rigoroso della famiglia Gimonnet.
Questa edizione si fonda sulla base vendemmiale 2022 (72%), arricchita da un 28% di Réserve Perpétuelle, avviata nel 2010 e alimentata fino al 2021, che apporta complessità e continuità stilistica. La vinificazione avviene interamente in acciaio inox per preservare precisione e trasparenza aromatica, seguita da un affinamento sui lieviti di almeno due anni. Il dosaggio finale, inferiore a 5 g/l - Brut - esalta tensione, energia e nitidezza, senza coprire la voce autentica del terroir.
In degustazione, Blanc de Blancs Cuis si rivela brillante e raffinato, con note di agrumi freschi, fiori bianchi, mela verde e una vibrante impronta minerale. Al palato è slanciato, teso ed elegante, con un finale lungo e salino che testimonia l’equilibrio e la purezza della mano di Pierre Gimonnet.
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