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- Sboccatura
- 09/2024
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2020
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Noirs , Millésime , 100% Pinot Noir
- Uvaggio
- Pinot Noir 100%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims , Grande Montagne Sud
- Classificazione Cru
- Grand Cru , Lieux-Dits , Bouzy
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- MTJV20B0
Champagne Nicolas Maillart
Jolivettes 2020
Lo Champagne Jolivettes di Nicolas Maillart è il ritratto fedele di una singola parcella di Bouzy, villaggio Grand Cru della Montagne de Reims celebre per la potenza e l’eleganza del suo Pinot Noir. Su appena 0,6 ettari di suoli calcarei e gessosi, le vigne piantate nel 1987 da selezione massale danno un’espressione intensa e autentica del luogo. Il Domaine la interpreta come una vera firma di terroir e lascia che sia la parcella stessa a raccontare la propria personalità , con un’identità che si riconosce fin dal primo incontro.
Questa edizione, Millésime 2020, è un Blanc de Noirs ottenuto esclusivamente da uve Pinot Noir raccolte nella parcella che dà il nome al vino. La vinificazione e maturazione si svolgono per circa 10 mesi in fusti di rovere da 228 litri, secondo uno stile che privilegia l’espressione del frutto e la profondità della materia, mentre l’assenza di filtrazione ne preserva l’integrità . Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di almeno 36 mesi e viene proposto senza dosaggio finale, in stile Extra Brut, una scelta che lascia emergere con assoluta trasparenza la ricchezza naturale del Pinot Noir di Bouzy.
In degustazione, Jolivettes 2020 si presenta con un colore intenso dai riflessi ramati, sfumato tra il rosato e l’ambrato, che rivela la concentrazione del Pinot Noir. Al naso si apre con un profilo aromatico profondo, dove la frutta rossa matura si intreccia a eleganti richiami tostati e speziati del legno. Al palato l’attacco è ampio e generoso, sostenuto da una struttura ricca e da una vibrante freschezza che mantiene il vino in perfetto equilibrio e lo accompagna verso un finale lungo e di notevole persistenza. La produzione complessiva è di sole 4.077 bottiglie.
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