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- Sboccatura
- 02/2025
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2020
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Noirs , Millésime , 100% Pinot Noir
- Uvaggio
- Pinot Noir 100%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims , Grande Montagne Nord
- Classificazione Cru
- Premier Cru , Villers-Allerand
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- MTAU20B0
Champagne Nicolas Maillart
Les Auges 2020
Lo Champagne Les Auges di Nicolas Maillart esprime con straordinaria intensità il carattere di una singola parcella di Villers-Allerand, villaggio Premier Cru della Montagne de Reims. Qui i suoli argillo-calcarei, arricchiti da sabbie e ciottoli, favoriscono una maturazione equilibrata delle uve e imprimono al vino profondità e struttura. Ne nasce un Blanc de Noirs che racconta con autenticità l’identità del suo terroir e l’approccio artigianale e rispettoso del Domaine.
Questa edizione, Millésime 2020, si basa esclusivamente su uve Pinot Noir provenienti dalla parcella che dà il nome al vino. La vinificazione e fermentazione, spontanea grazie ai lieviti indigeni, avvengono interamente in fût de chêne, e il vino non viene filtrato per rispettare l’integrità della materia. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di oltre 42 mesi, mentre il dosaggio finale di 1 g/l, in stile Extra Brut, preserva al massimo l’autenticità del vitigno e del terroir.
In degustazione, Les Auges 2020 rivela un profilo ricco e avvolgente, con note di frutti rossi maturi, erbe officinali, tocchi speziati e sfumature minerali. Al palato si mostra denso, dinamico e salino, sostenuto da una struttura solida e da un preciso equilibrio tra materia, energia e precisione, che conduce verso una chiusura incisiva e di lunga persistenza.
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