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- Sboccatura
- 10/2024
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Assemblage , Cépages Oubliés
- Uvaggio
- 10% Pinot Gris, 8% Arbanne, 14% Pinot Noir, 18% Chardonnay, 17% Pinot Blanc, 18% Meunier, 15% Petit Meslier
- Area di Produzione
- Montagne de Reims
- Categoria Produttore
- Maison
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- LHLSXXB0
Champagne Laherte Frères
Les 7 "Soléra 2005 - 2022"
Lo Champagne Les 7 di Laherte Frères nasce a Chavot, nella Vallée de la Marne, come un progetto che rende omaggio alla tradizione più antica della regione, riunendo in un’unica cuvée i tre vitigni classici insieme ai Cépages Oubliés autorizzati in Champagne. L’assemblaggio comprende 10% uve Pinot Gris, 8% Arbanne, 14% Pinot Noir, 18% Chardonnay, 17% Pinot Blanc, 18% Meunier e 15% Petit Meslier, provenienti da vigne piantate nel 2003 su suoli argillo-calcarei con presenza di ciottoli, scisti e selce su base gessosa, offrendo una lettura autentica e storicamente ispirata del terroir.
Questa edizione, base vendemmiale 2022, è arricchita da un 50% di réserve perpétuelle (2005–2020) e prende forma attraverso una vinificazione e fermentazione in barrique senza svolgimento della fermentazione malolattica, scelta che preserva tensione e precisione. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi, con dégorgement à la volée che accompagna il vino verso maggiore profondità e definizione. Il dosaggio finale di 4 g/l, in stile Extra Brut, valorizza un profilo essenziale e coerente.
In degustazione, Les 7 si distingue per un profilo cristallino e dinamico, con note di agrumi, frutta a polpa bianca e sfumature floreali, sostenute da una trama complessa e stratificata. Al palato la struttura è ampia ma tesa, accompagnata da una freschezza vibrante che conduce a una chiusura lunga, equilibrata e persistente, capace di esprimere con chiarezza l’unicità di questa cuvée.
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