Champagne Brut
Jane de Rouales Millésime 2020

Lo Champagne Jane de Rouales Millesime 2020 di Jean Valentin nasce a Sacy, villaggio Premier Cru della Montagne de Reims, e rappresenta una lettura coerente e senza forzature del territorio e dell’annata. La cuvée prende il nome dal lieu-dit Jane de Rouales, parcella che esprime con chiarezza l’equilibrio tra tensione e maturità tipico di questa parte della Montagne de Reims. L’approccio di Jean Valentin è improntato a uno stile classico e misurato, volto a valorizzare l’identità del vigneto e la naturale espressività del millesimo.

Questa edizione Millésime 2020, annata caratterizzata da maturazioni regolari e buona concentrazione, è ottenuta da un assemblaggio dei tre vitigni classici champenois: Pinot Noir, Chardonnay e Meunier, provenienti esclusivamente dai vigneti di proprietà. La vinificazione si svolge in acciaio inox, scelta orientata alla preservazione della precisione aromatica e della freschezza varietale. Dopo il tiraggio, il vino affronta un affinamento prolungato sui lieviti, funzionale alla costruzione della struttura e della complessità, con dosaggio finale in stile Brut.

In degustazione, Jane de Rouales Millesime 2020 si presenta con un giallo dorato luminoso e un perlage fine e continuo. Il profilo olfattivo è definito e armonico, con note di frutta a polpa bianca, agrumi maturi e lievi richiami di crosta di pane e sfumature minerali. Al palato emerge un equilibrio convincente tra freschezza, materia e precisione, con una progressione lineare, una struttura ben calibrata e una chiusura persistente, asciutta e misurata, in linea con lo stile essenziale del produttore.