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- Sboccatura
- 07/2025
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Rosé , Rosé de Saignée
- Uvaggio
- Pinot Noir 100%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims , Petite Montagne
- Classificazione Cru
- Premier Cru , Vrigny
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 13,0% Vol.
- Codice prodotto
- GGROXXB0
Champagne Guillaume Sergent
Rosé de Saignée Olga
Lo Champagne Olga di Guillaume Sergent è un Rosé de Saignée che esprime tutta la vitalità del Pinot Noir di Vrigny, villaggio Premier Cru della Petite Montagne de Reims, dove le vigne crescono su suoli sabbiosi e argillo-calcarei capaci di trasmettere al frutto energia, freschezza e una forte identità territoriale. Ottenuto esclusivamente da uve Pinot Noir, è una cuvée rara e personale che interpreta il rosé con lo stesso spirito libero e artigianale che guida ogni scelta del suo vigneron.
Questa edizione, con base vendemmiale 2019, prevede una macerazione sulle bucce che dona al vino il caratteristico colore rosato intenso, seguita da vinificazione e maturazione in botti di rovere con fermentazioni spontanee da lieviti indigeni e senza alcuna chiarifica né filtrazione. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di almeno 60 mesi, che arricchisce la complessità aromatica, mentre il dosaggio finale di 2,5 g/l, in stile Extra Brut, esalta precisione e tensione minerale.
In degustazione, Olga Rosé si presenta di un colore rosato brillante attraversato da un perlage fine e persistente, con profumi di frutti rossi croccanti, agrumi maturi e delicate note floreali, arricchiti da sfumature speziate e minerali. Al palato è avvolgente e strutturato, con una freschezza vibrante che accompagna lo sviluppo verso un finale lungo, salino e di grande eleganza, autentica espressione della purezza del suo territorio. Produzione a tiratura limitata a 320 bottiglie.
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