Champagne Extra Brut
Rosé d'assemblage

Lo Champagne Rosé d'Assemblage di Emmanuel Brochet è un'espressione raffinata della Petite Montagne de Reims, realizzato con una netta prevalenza di uve Meunier provenienti da vigne radicate in suoli argillo-calcarei e sabbiosi, che conferiscono al vino tensione, freschezza e impronta minerale. Un Rosé capace di interpretare con precisione il carattere del terroir, restituendo al Meunier una voce autentica e pura.

Questa edizione, vendemmia 2023, prevede in assemblaggio una prevalenza di uve Meunier completate da un 40% di Chardonnay, vinificate con un approccio artigianale che prevede undici mesi di maturazione in botti di rovere, senza chiarifica né filtrazione, e con fermentazioni spontanee da lieviti indigeni. Dopo il tiraggio, il vino affina almeno 30 mesi sui propri lieviti, sviluppando complessità ed equilibrio. Il dosaggio finale, in stile Extra Brut, esalta trasparenza ed essenzialità, mettendo in primo piano il vitigno e il terroir.

In degustazione, il Rosé d'Assemblage si presenta con un colore salmone brillante e un bouquet fine e intrigante in cui agrumi, frutti rossi freschi e delicati accenni floreali si intrecciano con armonia. Al palato è sapido e avvolgente, sostenuto da una freschezza vibrante che ne accompagna la trama, conducendo verso un finale lungo, preciso e minerale, segnato da note di fragola croccante e da una sottile vena gessosa. Produzione a tiratura limitata a 7.824 bottiglie.