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- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2018
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Blancs , Millésime
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- CĂ´te des Blancs , La CĂ´te des Blancs
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- DVBB18B0
Champagne Diebolt-Vallois
Blanc de Blancs Millésime 2018
Lo Champagne Blanc de Blancs Millésime di Diebolt-Vallois nasce nel cuore della Côte des Blancs, terra d'elezione dello Chardonnay dove il gesso plasma vini di rara luminosità e slancio verticale. Questo Millésime racchiude la filosofia artigianale di una famiglia che interpreta il proprio terroir con misura e sensibilità , cercando la trasparenza e la finezza minerale che rendono unica e inconfondibile questa parte tra le più pregiate dell'intera Champagne.
Questa edizione, Millésime 2018, proviene dalla selezione di uve Chardonnay dei vigneti Grand Cru di Chouilly e Premier Cru di Cuis, con una vinificazione e fermentazione in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata. Dopo il tiraggio segue un prolungato affinamento sui lieviti di oltre cinque anni, mentre il dosaggio finale di 3 g/l, in stile Extra Brut, preserva la freschezza cristallina e la vibrante tensione minerale tipica di questo grande terroir.
In degustazione si presenta con un giallo brillante e luminoso, ravvivato da un perlage fine e persistente, aprendosi al naso su frutta bianca matura, agrumi freschi e delicate note floreali arricchite da una sottile mineralitĂ gessosa. Al palato si distingue per eleganza e armonia, con un'aciditĂ rinfrescante che equilibra la maturitĂ del frutto, mentre il lungo affinamento sui lieviti dona avvolgenti sfumature di brioche e miele in un finale lungo e persistente.
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