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- Sboccatura
- 2026
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Assemblage
- Uvaggio
- Chardonnay 61%, Pinot Noir 39%
- Area di Produzione
- Multi-Area
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- DVBTXXB0
Champagne Diebolt-Vallois
Tradition
Lo Champagne Tradition di Diebolt-Vallois è la cuvée d'ingresso del Doamine, il biglietto da visita che riunisce terroir diversi e complementari, dai suoli Premier Cru di Cuis alle vigne di Épernay fino ai versanti della Côte des Bar. Pensato per raccontare con immediatezza e naturalezza lo stile di famiglia, questa cuvée esprime la ricchezza di una Champagne plurale, dove ogni provenienza porta la propria voce a comporre un ritratto di equilibrio, carattere e sincera vocazione artigianale.
Questa edizione, vendemmia 2023 completata da un 39% di vini dell’annata 2022, unisce una prevalenza di uve Chardonnay a un 39% di Pinot Noir. Vinificazione e fermentazione avvengono in vasche d’acciaio a temperatura controllata, per preservarne la definizione aromatica. Dopo il tiraggio il vino affina sui lieviti per circa 24 mesi, e il dosaggio finale di 4 g/l, in stile Extra Brut, ne custodisce la freschezza cristallina e la vibrante tensione minerale.
In degustazione, Tradition si presenta con un giallo chiaro e brillante attraversato da vivaci riflessi verdeggianti e ravvivato da un perlage fine e persistente, con un naso segnato da spiccate note minerali, delicati richiami floreali e freschi profumi agrumati. Al palato emergono sentori vivaci di pompelmo rosa e lime, sostenuti da una struttura che trova un perfetto equilibrio tra potenza, eleganza e armonia, in un finale lungo e teso che riflette appieno lo stile del Domaine.
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