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- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Rosé , Rosé d'assemblage
- Uvaggio
- Pinot Noir 26%, Chardonnay 65%, Vin Rouge 9%
- Area di Produzione
- Multi-Area
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- DVRSXXB0
Champagne Diebolt-Vallois
Rosé
Lo Champagne Rosé di Diebolt-Vallois seduce con la sua eleganza luminosa e la vivace personalità , frutto di un mosaico di terroir che spazia dal Premier Cru Cuis alle vigne di Épernay, dalla Vallée de l'Ardre fino ai versanti della Côte des Bar. Espressione raffinata dello stile di famiglia, questa cuvée Rosé riflette una filosofia artigianale attenta all'equilibrio e alla naturalezza, dove ogni provenienza contribuisce a comporre un ritratto di grande finezza, vitalità ed espressiva profondità .
Questa edizione, vendemmia 2022, nasce da un assemblaggio di 65% uve Chardonnay e 26% Pinot Noir, con un 9% di vin rouge di Bouzy, terroir classificato Grand Cru, che dona al vino il suo caratteristico colore rosato, e una vinificazione e fermentazione in vasche a temperatura controllata. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di almeno 24 mesi, mentre il dosaggio finale di 2 g/l, in stile Extra Brut, ne esalta la freschezza e la precisione minerale.
In degustazione, si presenta con un rosa intenso illuminato da riflessi granato e da un perlage fine, aprendosi al naso su un'esuberanza di frutti rossi come lampone, ribes e fragolina di bosco, impreziositi da accenni di pompelmo rosa, arancia rossa e finocchio. Al palato è fresco e insieme vigoroso, con una texture cremosa e un'acidità vibrante che dona brillantezza, mentre le note fruttate dialogano con delicate sfumature speziate di chiodi di garofano e cardamomo in un finale lungo ed elegante.
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