Champagne Brut
R de Ruinart Magnum

Lo Champagne R de Ruinart è la cuvée d'ingresso e l'espressione più immediata dello stile della più antica Maison della Champagne, fondata nel 1729, un Brut armonioso in cui la freschezza dello Chardonnay dialoga con la struttura del Pinot Noir e con il frutto del Meunier. Nato dalla diversità dei terroir champenois, riflette con luminosità ed eleganza la ricerca di equilibrio e raffinatezza che accompagna la Maison da quasi tre secoli, in un profilo che unisce accessibilità e finezza.

Questa edizione, formato magnum, prende forma da un assemblaggio che vede una prevalenza di uve Pinot Noir tra il 40% e il 45%, completate dal 40% di uve Chardonnay e da una quota di uve Meunier tra il 10% e il 15%, provenienti da un ventaglio di 40 fino a 50 cru dei terroir della Côte des Blancs e della Montagne de Reims, arricchite da una percentuale tra il 20% e il 30% di vin de réserve delle annate precedenti. La vinificazione e la fermentazione avvengono a temperatura controllata in vasche di acciaio inox e proseguono con la fermentazione malolattica, a cui seguono minimo 30 mesi di affinamento in cantina fino a un dosaggio finale di 9 g/l, in stile Brut, che completa il profilo con equilibrio ed esalta la rotondità aromatica di questo Champagne. Il formato magnum, grazie al suo volume più ampio, favorisce un affinamento lento e graduale che ne accresce la complessità e ne prolunga la vitalità.

In degustazione, R de Ruinart spicca per equilibrio, armonia e vivacità più che per potenza, mostrando una veste scintillante dal giallo dorato animata da un'effervescenza sostenuta e persistente. Al naso si aprono delicate note fruttate di mela renetta e albicocca, seguite da accenni di nocciola e mandorla fresca e da un tocco di complessità dato da fiore di sambuco e seme di coriandolo, che lasciano poi spazio a intense sfumature di brioche e biscotto. Al palato l'attacco schietto incontra una trama rotonda e carnosa, ricca di frutti maturi e avvolta da una persistenza morbida che si chiude sulla freschezza tipica dello Chardonnay, in un insieme piacevole e versatile che racchiude tutta l'immediatezza dello stile della Maison.