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- Sboccatura
- 02/2022
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Brut
- Uvaggio
- Pinot Noir 66%, Meunier 34%
- Area di Produzione
- Multi-Area
- Categoria Produttore
- Coopérative
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- POBNXXB0
Champagne Palmer & Co
Blanc de Noirs
Lo Champagne Blanc de Noirs di Palmer nasce da un equilibrato assemblaggio di 50% Pinot Noir e 50% Meunier, provenienti dai migliori crus della Montagne de Reims, Côte des Bars e Vallée de la Marne. La cuvée è completata per circa il 30% da vin de réserve, inclusa una Solera di Pinot Noirs di Mailly e Verzenay, che conferisce ulteriore profondità e complessità . Questa interpretazione esprime la ricchezza del frutto in chiave contemporanea, con uno stile di grande eleganza e precisione.
L’affinamento di 3 anni sui lieviti in bottiglia contribuisce a valorizzare freschezza e armonia, mentre il dosaggio di 6 g/l, in stile Brut, garantisce un perfetto equilibrio tra la struttura vigorosa del Pinot Noir e la rotondità avvolgente del Meunier. Il risultato è uno Champagne raffinato, dalla personalità intensa e allo stesso tempo invitante, che unisce tradizione e modernità .
In degustazione, il Blanc de Noirs di Palmer si apre con aromi delicati di pesca e albicocca, arricchiti dalla tonicitĂ del pompelmo e dalla vivacitĂ del ribes. Al palato offre intensitĂ aromatica e finezza tessile, sostenute da una struttura elegante e da un finale fresco e persistente.
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