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- Sboccatura
- 09/2022
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Noirs , 100% Meunier
- Uvaggio
- Meunier 100%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- JGLCXXB0
Champagne J.M. Goulard
La Charme
Lo Champagne La Charme di J.M. Goulard è un’elegante espressione del Meunier in purezza, uve provenienti da vigneti situati nel Massif de Saint-Thierry, area collinare a nord-ovest di Reims, dove la famiglia coltiva in conversione biologica. Questo Blanc de Noirs nasce dall’assemblaggio delle annate 2016 e 2017, con una vinificazione per il 70% in fusti di rovere che dona al vino struttura e complessità . L’affinamento sui lieviti per quattro anni ne scolpisce il profilo, esaltandone la profondità senza compromettere l’equilibrio e la freschezza.
In degustazione, La Charme si presenta alla vista dal colore giallo dorato luminoso, con perlage fine e persistente. Il bouquet è ampio e avvolgente, con note di legno tostato, vaniglia, sfumature affumicate e accenti speziati, arricchiti da sensazioni fruttate di mela, pesca e agrumi canditi. La fermentazione in legno conferisce struttura e complessità , mantenendo però equilibrio e freschezza. Al palato è segnato da una trama elegante, bollicine sottili e un profilo teso e vibrante. Il dosaggio Extra Brut (5 g/l) sostiene la bevuta, chiusa da una nota minerale e sapida di grande persistenza.
Una produzione limitata a 1.967 bottiglie, emblema della nobiltĂ del Meunier vinificato con precisione artigianale.
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